Image of Bagaimana Mengolah dan Mengawetkan Ikan

Text

Bagaimana Mengolah dan Mengawetkan Ikan

Pengolahan dan pengawetan ikan melibatkan teknik fisik seperti pendinginan dan pembekuan untuk menghambat pembusukan, penggaraman, pengeringan, dan pengasapan untuk mengurangi kadar air dan menghambat pertumbuhan bakteri, serta teknik kimiawi seperti pengasaman dan fermentasi untuk meningkatkan keasaman ikan atau menambahkan senyawa pengawet alami, seperti pada pengolahan ikan asin, ikan asap, dan ikan pindang.

Ketersediaan
570.Edi.b.C1570 Edi bRuang Perpustakaan (PERPUSTKAANSMARTSPANTIBELS)Tersedia
570.Edi.b.C2570 Edi bRuang Perpustakaan (PERPUSTKAANSMARTSPANTIBELS)Tersedia
Informasi Detail
Judul Seri
-
No. Panggil
570 Edi b
Penerbit
Bekasi : Mitra Utama.,
Deskripsi Fisik
vi, 94 Hlm; 21 cm
Bahasa
Indonesia
ISBN/ISSN
978-602-8426-00-8
Klasifikasi
570
Tipe Isi
text
Tipe Media
other
Tipe Pembawa
-
Edisi
1
Subjek
-
Info Detail Spesifik
-
Pernyataan Tanggungjawab
Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas
Tidak Ada Data
Komentar
Anda harus masuk sebelum memberikan komentar